Présentation du domaine
Domaine fondé en 1921 par Edmond Girardin et repris en 1985 par Patrick Girardin, petit-fils d'Edmond. Les vignes sont situées sur les communes de Pommard et Beaune. Les vignes sont taillées en Royat et Guyot, permettant une récolte maîtrisée (raisins espacés, évitant l'apparition de la pourriture). Pour la vinification, après réception à la cuverie, les raisins sont égrappés à 100% et mis en cuve.

Descriptif du vin
Le lieu dit "Les Crenilles" donne un vin gras, très parfumé, alliant fermeté et finesse.
Des notes fleuries dominent au nez, puis laissent la place à des arômes de miel, de brioche.
La bouche est fraîche, élégante, ronde et structurée. La finale est aussi dominée par des notes de miel.

Dégustation et Accords
Ce vin issu du seul cépage Chardonnay peut être consommé à l'apéritif.
Il peut également accompagner des poissons blancs en sauce ou un plateau de fruits de mer.