Présentation du domaine
En 1959, Denise et Paul Riffaud acquièrent « Le Souley Sainte Croix ».
Paul et son fils Jean ont reconstitué le vignoble et, à ce jour, c’est la 3ème génération qui parachève cette oeuvre, sur un territoire de 25ha occupant un beau plateau. Certes, au coeur de leur labeur viticole, la polyvalence est de rigueur, mais chaque homme, acteur au sein de l’entreprise familiale, maîtrise sa spécificité.

Descriptif du vin
Le Souley Sainte Croix, très côté, classé Cru Bourgeois en 1855 et 1932, se bonifie avec les ans. Il a la robe, la finesse et le moelleux des plus agréables.
Ce cru se distingue par sa couleur d'un beau rubis brillant, son bouquet épicé intense et profond, sa finesse tannique.

Dégustation et Accords
Ce vin s'accorde à merveille avec tous types de volailles rôties, des brochettes d'agneau aux épices ou encore avec la cuisine du Sud-Ouest comme le cassoulet...