Les Vins des Cévennes, une Identité Géographique Protégée

L’IGP, Indication Géographique Protégée, désigne des produits agricoles dont les caractéristiques sont étroitement liées à une zone géographique dans laquelle se déroule au moins leur production, leur transformation ou leur élaboration. C’est un signe officiel Européen d’origine et de qualité qui permet de défendre les noms géographiques. Depuis le 1^er août 2009, les « Vins de Pays » de France sont reconnus Indication Géographique Protégée par l’Union Européenne. Ils respectent un cahier des charges strict et sont sous la compétence de l’INAO.

Les Cévennes, c’est l’émergence d’un terroir de prédilection pour les vins blancs

Une grande ligne de reliefs  sépare les terres du Massif central de celles du pays cévenol où s’est installé le vignoble, en piémont. Elle constitue une limite entre les climats océanique et méditerranéen. Relief, géologie et climat forment ici un milieu physique déterminant avec une amplitude thermique importante entre le jour et la nuit. Cette dynamique naturelle permet une maturité lente des raisins et offre une remarquable fraîcheur aux vins.

A l’occasion de la Fête du Vin et des produits Cévenols d’Anduze, les vignerons vous proposent une dégustation commentée de leurs vins blancs le dimanche 1^er août, à 11h, au Parc des Cordeliers d’Anduze.