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La
cycle végétatif
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Pleurs: montés de
sève reprise d'activité physiologique
de la plante après l'hiver.
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Débourrement: ouverture
du bourgeon qui va former le rameau.
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Floraison: apparition et
ouverture des fleurs.
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Nouaison: formation du
fruit après fécondation.
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Veraison : passage du grain
de raisin du vert à sa couleur définitive.
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La taille: maîtrise
de la croissance et du développement
de la plante, maîtrise de la production.
3
types de taille les plus répandues:
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