| Délicat
: |
vin léger et fin |
| Dense
: |
vin issu d'une matiére
concentrée. le terme peut-être
utilisé pour décrire les impressions
gustatives et olfactives |
| Dépouillé
: |
vin vieux qui a perdu une grande
partie de sa matière. Se dit aussi
d'un vin sans fioritures qui n'a gardé
que l'essentiel (c'est alors une qualité)
|
| Déséquilibré
: |
le vin est dominé par
une de ses composantes. En bouche, ce peut-être
l'acidité, au nez le boisé |
| Desséché
: |
vin qui a perdu son fruit et
manquant de gras, dominé par l'acidité
ou les tannins |
| Distingué
: |
vin élégant qui
a de la personnalité |
| Douçatre
: |
la bouche a une saveur sucrée
mais elle est déséquilibrée
par rapport aux autres composantes, généralement
par manque d'acidité |
| Doucereux
: |
léger déséquilibre
vers la saveur sucrée |
| Dur
: |
Excès de tannins et
d'acidité. Peut s'atténuer dans
le temps |
