La différence !

Le consommateur que nous sommes, se pose souvent des questions sur la différence entre un produit peu cher et un autre produit de la même catégorie qui se vend 4 ou 5 fois le prix.

Vous trouvez aujourd'hui un Cotes du Rhône à 10-12 F la bouteille en AOC, et un Cotes du Rhône toujours en AOC vers 40-50 F ; Pourquoi une telle différence de prix ? L'AOC ne garantie t'elle pas une qualité par rapport aux normes de l'appellation ? L'AOC n'est t'elle pas le " gendarme " du vin ?

Normalement si, mais vous devez savoir que la différence sera très importante entre ces deux vins, car vous aurez entre ces deux vins, deux hommes complètements différents et qui feront donc un produit avec des rendements différents, une vinification différente, un élevage différent.

Alors, amateurs de vin, Attention aux prix " miracles ", le bon vin coûte toujours un peu plus !!!

Pierre Folliet

34, Cours Aristide Briand, 69300 Caluire, France
Professeur de dégustation
chez Arts et Saveurs (école de dégustation) à Caluire(Rhône, France).
Viticulteur Domaine La Destinée Châteauneuf du Pape.