Le vignoble de Loupiac est d'une origine ancienne,son existence étant attestée depuis le XIIIe siècle.



De par l'orientation des terroirs et de l'encépagement, cette appellation est très proche de celle de Ste Croix du Mont. Mais sur la rive gauche, on sent en allant vers le nord, une subtile évolution des liquoreux proprement dit vers des vins plus moelleux.