Loupiac est une petite appellation communale de 370 hectares, dont les 70 viticulteurs produisent une moyenne annuelle de 12000 hectolitres de grands vins blancs liquoreux de Bordeaux issus de vendanges botrytisées.

Superficie:	15 hectares.
Terroir:	2 collines, l'une argilo-graveleuse exposée au sud, l'autre argilo-calcaire regardant le sud-ouest.
Encépagement:	85% Sémillon 15% Sauvignon .
Culture:	vignes agées de 40 ans, minutieusement cultivées. Rendements limités.
Vendanges:	manuelles par tries successives.
Vinification:	délicate, en futs clos.
Elevage:	traditionnel. Vieillissement en barriques et en cuves, 18 à 24 mois avant la mise en bouteille au Domaine.