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La qualité du vin passe par la conjonction
de plusieurs facteurs, le terrain, le cépage
et le savoir faire du vigneron. Il est impossible
d‘élaborer un bon vin sans un raisin
de qualité. Cette maxime est le reflet
de la pensée de la nouvelle génération
de vignerons. Nous allons parler des différentes
étapes d‘évolution de la vigne.
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