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Le
travail de la vigne
La taille est terminée,
le viticulteur va travailler son sol. 3 solutions
sont possibles: le travail chimique, le travail
mécanique, le travail semi chimique semi
mécanique.
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Le travail chimique
est le plus rapide, le plus facile, le moins
onéreux. Il consiste à utiliser
du désherbant chimique qui va anéantir
toutes les mauvaises herbes et empêcher
la germination. Toutes ces années de
traitements chimiques n'ont-elles pas provoquées
des résidus dans la terre et donc dans
le vin ? Je vous laisse seul juge.
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Le travail mécanique
est fastidieux, il prend du temps, demande
plusieurs passages de labour, il ne donne
pas toujours de bons résultats. Les
mauvaises herbes ont toujours le dernier mot
surtout avec un printemps pluvieux.
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Mais le labour respecte la
nature, préserve la vie microbienne
du sol. La terre respire, elle vie. Une terre
labourée dégage une odeur agréable
et naturelle, une terre traitée chimiquement
est terne, dure. Le moment n'est-il pas venu
de prendre conscience de ce problème
? Ne devons nous pas laisser à nos
enfants une terre plus saine ?
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